水果这样制作止渴化痰，半年都不坏，10块钱3斤，便宜又好吃

冷天这水果火了，10块钱3斤，煮1煮每天1杯止渴化痰，半年都不坏。金桔是秋末冬初上市的水果，每年的元旦前后，是金桔卖得最火的季节，金桔的个头小巧玲珑，看上去比普通的蜜桔要小很多，表面金黄，很是诱人喜爱。金桔为什么说冬天是金桔旺季呢？这跟金桔的营养有关，金桔即可作为水果食用，也是一种食疗的保健品，金桔皮薄肉嫩、汁多香甜，食用的时候果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。经常食用能开胃生津，榨汁食用可以生津止渴，煮食做成果酱可以理气解郁，止渴化痰，经常食用还可以增强身体抵寒耐力，可以有效防止感冒，降低人体的血脂。

 冬季雾霾天咳嗽就吃它，每天喝1杯，润肺止咳比糖浆还管用。北方的冬季早晨经常有大雾的，保护措施除了戴口罩没有别的方法，还容易引起咳嗽，每天喝一碗金桔水就能有效缓解。每年冬季我都会做好几次，给爸妈还有孩子喝，新鲜的金桔不容易保存，煮成金桔酱就容易多了。食用的时候舀出一勺，加开水冲开，就是金桔水。也可以用来抹吐司或者蛋糕夹馅，怎么吃都好吃，小孩子咳嗽不爱吃药，每天给喝点金桔水就能有效缓解，对于老年人夜里干咳也有很好的辅助效果，大家可以试一试，做好的金桔酱装瓶的时候，注意一定要消毒，这样可以放至大半年都不坏，随吃随取

【金桔果酱】
【食材】：金桔800克，冰糖350克，柠檬汁少许，凉开水100克
【辅助器具】：玻璃瓶4个
【制作方法】：

 1、把金桔泡在淡盐水中浸泡5分钟，流水冲洗干净，去掉一头的青梗，沥干水分。金桔挑选的时候，挑拣硬点的，皮黄的，这样的果实熟得刚刚好。

 2、把沥干水分的金桔从中间切开，然后用竹签仔细挑去金桔籽。

3、把去籽的金桔放入料理机中，先放入一半，如果太多会打不动，盖上盖子。

4、点动料理机开关，约七八秒就打碎，金桔不要打的太烂，搅碎就可以了

 5、把搅碎的金桔，到入不粘锅里，加入100克凉开水，搅拌匀，放入冰糖，燃气开小火熬煮。

6、煮的时候注意不时搅拌下，防止糊锅。

7、慢慢的水分蒸发，金桔变得有点透明，并且稠起来，挤入数滴柠檬汁，搅匀。

8、继续煮五六分钟，金桔变成浓稠的酱状，如图，就可以关火了。

 9、趁热把金桔酱装入消毒好的玻璃瓶内，盖上盖子倒扣，防止进入空气。
10、放凉以后室温放置三天，然后放入冰箱冷藏保存即可。
11、可以抹吐司、蛋糕，也可以冲水喝，味道好极了。